7 ricette fresche per una colazione estiva a base di porridge Quando si pensa al porridge, l’immagine che viene subito in mente è quella di una ciotola fumante nelle mattine fredde d’inverno. In realtà, questo piatto può trasformarsi...
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Perché mangiamo quando ci annoiamo Ci sono momenti in cui apriamo il frigorifero senza avere davvero fame. Succede dopo una giornata davanti al computer, durante una serie TV, mentre scorriamo il telefono o nei pomeriggi particolarmente lenti e...
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Devo mangiare meno pasta quando arriva il caldo? Con l’arrivo della primavera molte persone iniziano a farsi una domanda precisa: ha ancora senso mangiare pasta come in inverno, oppure dovrei ridurla? È un dubbio molto comune, perché in questo...
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Perché le verdure amare favoriscono la digestione Con l’arrivo della primavera compaiono sui banchi del mercato e nelle cucine molte verdure dal gusto amarognolo. Cicoria, catalogna, radicchio tardivo, agretti e tarassaco sono esempi tipici di...
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5 abitudini alimentari per volerti più bene San Valentino è spesso associato a cene speciali, dolci e piccole eccezioni alla routine. E va bene così: condividere un momento piacevole a tavola può essere parte del piacere del cibo. Ma se parliamo...
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Zuccheri nella frutta: come interpretarli all’interno di un’alimentazione equilibrata Quando si parla di frutta, la presenza di zuccheri è uno degli aspetti che più frequentemente genera dubbi. Molte persone si chiedono se sia necessario...
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La tolleranza allo zucchero peggiora in inverno? Molte persone riferiscono che con l’arrivo del freddo aumenta il desiderio di dolci e diminuisce la sensazione di controllo sulla fame. Non si tratta solo di una percezione soggettiva: esistono...
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Ortaggi di stagione da (ri)scoprire tra novembre e dicembre Quando si parla di ortaggi di stagione tra novembre e dicembre, spesso si pensa subito ai “soliti noti”: cavolfiore, verza, broccoli. Eppure, in questa stagione fredda, l’orto offre una...
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Quali alimenti non vanno d’accordo? Alcune combinazioni da evitare. A tutti è capitato, almeno una volta, di alzarsi da tavola con una sensazione di gonfiore, pesantezza o acidità. Spesso la causa non è la quantità di cibo, ma il modo in...
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Saltare i pasti: cosa succede davvero? Può capitare a chiunque: una riunione che si allunga, un viaggio, una giornata frenetica o la tentazione di “tagliare calorie”. Se succede raramente non è un grosso problema, ma quando diventa un’abitudine...
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Cucinare senza fuoco: tecniche e ricette per piatti senza cottura nelle giornate più calde Quando le giornate diventano torride, la voglia di accendere fornelli e forno cala drasticamente. “Cucinare senza fuoco” non significa però limitarsi a...
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Perché alcuni cibi ci fanno sentire ‘leggeri’ anche se sono calorici? Il ruolo della digestione lenta e veloce Ti è mai successo di mangiare un piatto ricco, anche con ingredienti calorici, e sentirti comunque bene, in forma, senza...
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