Perché le verdure amare favoriscono la digestione Con l’arrivo della primavera compaiono sui banchi del mercato e nelle cucine molte verdure dal gusto amarognolo. Cicoria, catalogna, radicchio tardivo, agretti e tarassaco sono esempi tipici di...
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5 abitudini alimentari per volerti più bene San Valentino è spesso associato a cene speciali, dolci e piccole eccezioni alla routine. E va bene così: condividere un momento piacevole a tavola può essere parte del piacere del cibo. Ma se parliamo...
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Zuccheri nella frutta: come interpretarli all’interno di un’alimentazione equilibrata Quando si parla di frutta, la presenza di zuccheri è uno degli aspetti che più frequentemente genera dubbi. Molte persone si chiedono se sia necessario...
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La tolleranza allo zucchero peggiora in inverno? Molte persone riferiscono che con l’arrivo del freddo aumenta il desiderio di dolci e diminuisce la sensazione di controllo sulla fame. Non si tratta solo di una percezione soggettiva: esistono...
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Ortaggi di stagione da (ri)scoprire tra novembre e dicembre Quando si parla di ortaggi di stagione tra novembre e dicembre, spesso si pensa subito ai “soliti noti”: cavolfiore, verza, broccoli. Eppure, in questa stagione fredda, l’orto offre una...
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Quali alimenti non vanno d’accordo? Alcune combinazioni da evitare. A tutti è capitato, almeno una volta, di alzarsi da tavola con una sensazione di gonfiore, pesantezza o acidità. Spesso la causa non è la quantità di cibo, ma il modo in...
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Saltare i pasti: cosa succede davvero? Può capitare a chiunque: una riunione che si allunga, un viaggio, una giornata frenetica o la tentazione di “tagliare calorie”. Se succede raramente non è un grosso problema, ma quando diventa un’abitudine...
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Cucinare senza fuoco: tecniche e ricette per piatti senza cottura nelle giornate più calde Quando le giornate diventano torride, la voglia di accendere fornelli e forno cala drasticamente. “Cucinare senza fuoco” non significa però limitarsi a...
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Perché alcuni cibi ci fanno sentire ‘leggeri’ anche se sono calorici? Il ruolo della digestione lenta e veloce Ti è mai successo di mangiare un piatto ricco, anche con ingredienti calorici, e sentirti comunque bene, in forma, senza...
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Prodotti light e come sceglierli in modo consapevole Sugli scaffali dei supermercati troviamo spesso prodotti “light”, “fit”, “zero”, “senza zucchero”.L’offerta è sempre più ampia e spesso...
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Perché mangiare zuccheri prima dell’allenamento non è sempre una buona idea È ancora piuttosto diffusa l’idea che, prima di allenarsi, sia utile “caricarsi di zuccheri” per avere più energia.In realtà, il nostro corpo lavora in...
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La digestione in primavera: come cambia il metabolismo e perché alcuni cibi risultano più pesanti? Con l’arrivo della primavera, il nostro corpo si adatta ai cambiamenti di temperatura e luce solare. Il metabolismo, regolato da fattori come...
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