Perché le verdure amare favoriscono la digestione
Perché le verdure amare favoriscono la digestione Con l’arrivo della primavera compaiono sui banchi del mercato e nelle cucine molte verdure dal gusto amarognolo. Cicoria, catalogna, radicchio tardivo, agretti e tarassaco sono esempi tipici di...
read more5 abitudini alimentari per volerti più bene
5 abitudini alimentari per volerti più bene San Valentino è spesso associato a cene speciali, dolci e piccole eccezioni alla routine. E va bene così: condividere un momento piacevole a tavola può essere parte del piacere del cibo. Ma se parliamo...
read moreZuccheri nella frutta: come interpretarli all’interno di un’alimentazione equilibrata
Zuccheri nella frutta: come interpretarli all’interno di un’alimentazione equilibrata Quando si parla di frutta, la presenza di zuccheri è uno degli aspetti che più frequentemente genera dubbi. Molte persone si chiedono se sia necessario...
read moreLa tolleranza allo zucchero peggiora in inverno?
La tolleranza allo zucchero peggiora in inverno? Molte persone riferiscono che con l’arrivo del freddo aumenta il desiderio di dolci e diminuisce la sensazione di controllo sulla fame. Non si tratta solo di una percezione soggettiva: esistono...
read moreOrtaggi di stagione da (ri)scoprire tra novembre e dicembre
Ortaggi di stagione da (ri)scoprire tra novembre e dicembre Quando si parla di ortaggi di stagione tra novembre e dicembre, spesso si pensa subito ai “soliti noti”: cavolfiore, verza, broccoli. Eppure, in questa stagione fredda, l’orto offre una...
read moreQuali alimenti non vanno d’accordo? Alcune combinazioni da evitare.
Quali alimenti non vanno d’accordo? Alcune combinazioni da evitare. A tutti è capitato, almeno una volta, di alzarsi da tavola con una sensazione di gonfiore, pesantezza o acidità. Spesso la causa non è la quantità di cibo, ma il modo in...
read moreSaltare i pasti: cosa succede davvero?
Saltare i pasti: cosa succede davvero? Può capitare a chiunque: una riunione che si allunga, un viaggio, una giornata frenetica o la tentazione di “tagliare calorie”. Se succede raramente non è un grosso problema, ma quando diventa un’abitudine...
read moreCucinare senza fuoco: tecniche e ricette per piatti senza cottura nelle giornate più calde
Cucinare senza fuoco: tecniche e ricette per piatti senza cottura nelle giornate più calde Quando le giornate diventano torride, la voglia di accendere fornelli e forno cala drasticamente. “Cucinare senza fuoco” non significa però limitarsi a...
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